Deze middag ging de veggie- kookworkshop door.

Als starter kregen we een vegetarische burger, gemaakt met biologische producten.

Daarna gingen de leerlingen op stap om bacteriƫn te 'verzamelen' op hun handen om die te mengen met het zuurdesemdeeg (die ze nadien meekregen naar huis).

Als afsluit voorzag meneer De Neef een fantastisch Deens sterrengerechtje bestaande uit een mousse van appel en citroen, bieten en appel.

Dit mooie geheel werd afgewerkt met hazelnootcrumble en grof zeezout.

IMG_20190227_152216
IMG_20190227_151529
IMG_20190227_135610
IMG_20190227_130902
IMG_20190227_120657
IMG-20190227-WA0012
IMG-20190227-WA0009
IMG-20190227-WA0004
IMG-20190227-WA0003
veggie