Heb je reeds een certificaat hulpkok en wil je jouw verder specialiseren in de keuken dat is deze opleiding misschien voor jou. In deze opleiding staan veiligheid en hygiƫnisch werken centraal. Je staat in voor alle bereidingen in de keuken. Je werkt menu's uit, past de recepten aan, berekent de kosten, bepaalt de prijzen en kunt verantwoordelijk zijn voor het werkingsbudget van de keuken. In bepaalde gevallen werk je nieuwe recepten uit.

Je hebt voor deze opleiding een medisch attest voor de voeding nodig, zonder dit attest kan je de opleiding niet doen. Je kan pas instappen in de opleiding als je een vooropleiding keuken of je certificaat hulpkok gehad hebt. Het medisch attest moet voor 1 oktober binnen gebracht worden, of onmiddellijk indien de inschrijving op een later moment plaats vindt. Dit attest is altijd geldig en is geschikt voor alle opleidingen. Heb je al een attest in moeten dienen in je vorige school dan telt dit ook nog mee.

kok
kok