Vier Gentse topchefs, onder leiding van Michaël Vrijmoed en Joost Arijs, sloegen de handen in elkaar voor het nieuwe gastronomisch event 'Fourchette' in de Eskimofabriek. Zij brachten 2 culinaire topteams samen met onder meer Sam D'Huyvetter, Thomas Chmidt (Boulevard), Broes Tavernier ('t Vijfde Seizoen), Olly Ceulenaere (Publiek), Nick Bril (The Jane), ... die een vijfgangenmenu bereidden voor hun gasten.
Onze leerlingen kregen de unieke kans om mee te werken in de bediening én ook in de keuken. Tien gelukkigen kregen een plaats in de keuken naast een topchef voor het bereiden en doorgeven van gerechten.
De complimenten van Vrijmoed en het Fourchette-team waren niet min: "Onze oprechte dank voor jullie medewerking aan Fourchette! Groot respect voor het professionalisme en de manier waarop u uw leerlingen heeft ondersteund die het dan ook zéér goed hebben gedaan!".
Dank aan alle leerlingen en leerkrachten voor hun grote inzet!

fourchette