Stage Hotelschool Gent

Info stage

De stage is een verplicht onderdeel van de opleiding waarin de leerlingen de knepen van het vak leren op de werkvloer in het bedrijfsleven.

De leerlingen van de derde graad gaan gedurende vier tot zes weken op stage. De duur van de stage is afhankelijk van de opleiding die ze volgen.
Gedurende deze periode maken ze kennis met de professionele wereld van de horeca, chocolade- en broodsector en de patisseriewereld.

Door voldoende te observeren en bepaalde handelingen/processen uit te voeren kan pas de ervaring opgebouwd worden. Hier krijgen ze de kans om hun kennis, vaardigheden en talenten aan te sterken. Dit alles met het oog op de toekomst en hun grenzen zoveel mogelijk te verleggen.

De stageverantwoordelijken van de bakkerij- en hotelafdeling nemen contact op met de stageplaatsen. Om te bepalen welke leerling welke stageplaats aangeboden krijgt houden zij rekening met bepaalde zaken zoals:

  • Het kunnen van de leerling en hun mogelijke groeicapaciteit.
  • Is de zaak goed te bereiken?
  • Is er overnachting mogelijk?
  •  ...

Dit alles in samenspraak met de leerkracht en de leerling.

Een greep uit onze stageplaatsen.

Voor zowel de bakkerij- en hotelafdeling hebben wij een zeer ruim aanbod van gerenommeerde stageplaatsen. Hieronder zitten ook een aantal topzaken waar oud-leerlingen tewerkgesteld nadat ze er stage hebben mogen lopen. Onder de stageplaatsen zijn er ook enkele zaken bij die opgericht werden door oud-leerlingen die de stap hebben gezet om op eigen benen te staan en die ondertussen zijn uitgegroeid tot succesvolle zaken.

Hieronder kunt u een kleine greep uit ons aanbod van de stageplaatsen terugvinden.

Brood en Banket  / Banketbakkerij en Chocoladebewerking: 

  • Bakkerij Bruut / Oud-leerlingen - www.bakkerijbruut.be
  • Bakkerij De Cock
  • Barry Callebaut Belgium
  • Broodboetiek Verlooy
  • Chocolaterie Ashley / Oud-leerling / www.chocolaterie-ashley.be
  • Chocolaterie De Duytschaever / Oud-leerling / www.deduytschaever.be
  • Chocolatier M
  • CRU GENT - NV Puur
  • Patisserie Andries
  • Patisserie Arto
  • Patisserie De Baere
  • Patisserie De Maré
  • Patisserie Joost Arijs
  • Patisserie Julie's House
  • Patisserie Lanssens
  • Patisserie Suffys
  • Puratos NV

Hotel / Restaurant & Keuken / Specialiteitenrestaurant / Grootkeuken:

  • Hotel 1898 The Post Gent The cobbler ***
  • Hotel Harmony ****
  • Hotel Marriott ****
  • Restaurant Hof Van Cleve ***
  • Restaurant Vrijmoed **
  • Restaurant Bistro B / Oud-leerling - www.bistrob.be
  • Restaurant Etablissement 1880
  • Restaurant Fleur De Lin
  • Restaurant L'Homard Bizarre BVBA
  • Restaurant-Kasteel Nobelstede / Oud-leerling - www.nobelstede.be
  • Restaurant Pakhuis
  • Restaurant Pomodoré / Oud-leerling - www.pomodore.gent
  • Restaurant Souvenir
  • Restaurant Vinoland - Chafflo & Co
  • Restaurant Vintage
  • Traiteur-catering Eetwinkel-Eetalage / Oud-leerling - www.eetalage.be
  • WZC De Bolster
  • WZC Ten Oudenvoorde
  • WZC Zuiderlicht

Hebt u nog vragen over de stage?

Neem contact op met:

Stageverantwoordelijke bakkerij
Tel.:               09 235 24 42
E-mail:          hotelschool.ta.bakkerij@onderwijs.gent.be

Stageverantwoordelijke hotel
Tel.:               09 269 86 04
E-mail:          hotelschool.ta.hotel@onderwijs.gent.be