Didactisch restaurant Lieven Bauwens

GASTRONOMSICH MENU - 6 Hotel of Restaurant & keuken

Enkel op dinsdag-, donderdag- en vrijdagmiddag

Aperitief in onze gezellige bar Artevelde gevolgd door een 4 gangenmenu met uitgebreide wijnkaart.

Menu's zijn onder voorberhoud en kunnen steeds wijzigen!

We zijn niet in de mogelijkheid om de menu's op vraag van de klant aan te passen (uitgezonderd voor de allergenen).

Ontvangst om 12.00 u in onze gezellige bar Artevelde.

Om 15.30 u moeten de leerlingen hun praktijkles kunnen beëindigen zodat het restaurant tijdig kan afgesloten worden.

Wij danken u voor uw begrip.

Voor groepsreservaties (meer dan 10 personen) kan u uw aanvraag richten naar hotelschool@onderwijs.gent.be met vermelding van uw contactgegevens.

Uw reservatie is pas definitief na bevestigingsmail van onze school.

Bij een opzegging zonder vooraf te verwittigen, wordt de maaltijd (excl. dranken) aangerekend.

Prijs

28,00 euro per persoon (exclusief dranken). Betalen enkel mogelijk met bancontact Mister Cash.

Menu van de week

  • Vorige
  • Volgende

maandag 14 januari 2019 tot vrijdag 18 januari 2019

Dinsdag 15 januari 2019

Restaurant gesloten - GIP try-out

Donderdag 17 januari 2019

Heldere bouillon van wilde bosduif, pastinaak en knolselder

Allergenen

  • Eieren
  • Selderij
Zeetong Tom ka kai, groene curry, aardpeer, rode biet een Zeeuwse mossel

Allergenen

  • Vis
  • Selderij
  • Zwaveldioxide en sulfiet
  • Weekdieren
Gebraden hertenrug, pomme dauphine, herfstgarnituur en poivradesaus

Allergenen

  • Gluten
  • Eieren
  • Melk
  • Selderij
  • Zwaveldioxide en sulfiet
Taartje van pompelmoes met pistacheijs

Allergenen

  • Gluten
  • Eieren
  • Melk
  • Noten

Vrijdag 18 januari 2019 - Walking dinner

Pasteitje van paling in 't groen met krokant slaatje en pesto

Allergenen

  • Gluten
  • Eieren
  • Vis
  • Selderij
  • Zwaveldioxide en sulfiet
Rolletjes gemarineerde zalm

Allergenen

  • Vis
  • Selderij
  • Mosterd
Croque met truffeltapenade, gerookte ham en kruidentuiltje

Allergenen

  • Gluten
Galantine van hoevekip met een risotto van paddenstoelen
Nagerechtenbuffet

Allergenen

  • Gluten
  • Eieren
  • Melk

Reserveer uw tafel

Reserveer online

Reservatie is verplicht! Online reserveren kan snel en gemakkelijk.

Reserveren kan tot 1 dag voordien (zolang er plaatsen beschikbaar zijn).

Vermeld allergiën en intoleranties bij de reservatie.

Praktisch

Let op: Er is geen parkeermogelijkheid op de school. De ondergrondse parking Gent Zuid ligt op wandelafstand van de school.

Contactgegevens

Hotelschool Gent - Restaurant Lieven Bauwens 6de jaars – Gastronomisch menu 4 gangen

Lange Violettestraat 10
9000 Gent