Didactisch restaurant Lieven Bauwens

GASTRONOMSICH MENU - 6 Hotel of Restaurant & keuken

Enkel op dinsdag-, donderdag- en vrijdagmiddag

Aperitief in onze gezellige bar Artevelde gevolgd door een 4 gangenmenu met uitgebreide wijnkaart.

Menu's zijn onder voorberhoud en kunnen steeds wijzigen!

We zijn niet in de mogelijkheid om de menu's op vraag van de klant aan te passen (uitgezonderd voor de allergenen).

Ontvangst om 12.00 u in onze gezellige bar Artevelde.

Om 15.30 u moeten de leerlingen hun praktijkles kunnen beëindigen zodat het restaurant tijdig kan afgesloten worden.

Wij danken u voor uw begrip.

Voor groepsreservaties (meer dan 10 personen) kan u uw aanvraag richten naar hotelschool@onderwijs.gent.be met vermelding van uw contactgegevens.

Uw reservatie is pas definitief na bevestigingsmail van onze school.

Bij een opzegging zonder vooraf te verwittigen, wordt de maaltijd (excl. dranken) aangerekend.

Prijs

28,00 euro per persoon (exclusief dranken). Betalen enkel mogelijk met bancontact. Geen VISA of Mastercard!

Menu van de week

  • Vorige
  • Volgende

maandag 21 oktober 2019 tot vrijdag 25 oktober 2019

Dinsdag 22 oktober 2019

Soep van aardpeer, sint jakobsvrucht en knolselder

Allergenen

  • Gluten
  • Vis
  • Selderij
  • Weekdieren
Gebakken zeebaars, gegrilde butternut pompoen en Zeeuwse mosselen

Allergenen

  • Vis
  • Selderij
  • Zwaveldioxide en sulfiet
  • Weekdieren
Wilde eend ‘Bigarade’

Allergenen

  • Gluten
  • Selderij
  • Zwaveldioxide en sulfiet
Peren in specerijen, ijs van pruimen en Armagnac

Allergenen

  • Eieren
  • Melk

Donderdag 24 oktober 2019

Noordzeebouillabaisse met rouille en broodkorstjes

Allergenen

  • Schaaldieren
  • Vis
  • Selderij
  • Zwaveldioxide en sulfiet
  • Weekdieren
Gebakken kabeljauw, risottokroketjes, aardpeer, schorseneer en groene kruidensaus

Allergenen

  • Eieren
  • Vis
  • Melk
  • Selderij
Mousse en crumble van hazelnoot met kletskopjes

Allergenen

  • Gluten
  • Eieren
  • Noten

Vrijdag 25 oktober 2019

Ossenstaartsoep, toast met rundermerg

Allergenen

  • Gluten
  • Selderij
Gebakken kabeljauw, karnemelk, Noordzeegarnalen

Allergenen

  • Schaaldieren
  • Vis
  • Melk
Wilde eend “ bigarade” konfijt van de boutjes, sjalotten, rode biet

Allergenen

  • Gluten
  • Selderij
  • Zwaveldioxide en sulfiet
Perentaartje met specerijen, ijs van pruimen en armagnac

Allergenen

  • Gluten
  • Eieren
  • Melk

Reserveer uw tafel

Reserveer online

Reservatie is verplicht! Online reserveren kan snel en gemakkelijk.

Reserveren kan tot 1 dag voordien (zolang er plaatsen beschikbaar zijn).

Vermeld allergiën en intoleranties bij de reservatie.

Praktisch

Let op: Er is geen parkeermogelijkheid op de school. De ondergrondse parking Gent Zuid ligt op wandelafstand van de school.

Contactgegevens

Hotelschool Gent - Restaurant Lieven Bauwens 6de jaars – Gastronomisch menu 4 gangen

Lange Violettestraat 10
9000 Gent