Restaurant Lieven Bauwens - 7e jaar

Beste klanten 

U kunt de menu's (die beschikbaar zijn) online bekijken.   

OPGELET!: De reservatiemodule staat echter beperkt open. Boeken kan pas 6 weken op voorhand. Dit zal wekelijks geüpdatet worden.

GASTRONOMISCH MENU - 7 de SPECIALITEITENRESTAURANT

Enkel op dinsdagmiddag tijdens de schooldagen.

Formule all-in: Aperitief en gastronomisch 4 of 5 gangenmenu in restaurant Lieven Bauwens met geselecteerde wijnen, waters en koffie inbegrepen.

Menu's zijn onder voorbehoud en kunnen steeds wijzigen!

Wij zijn niet in de mogelijkheid om de menu's op vraag van de klant aan te passen (uitgezonderd voor de allergenen).

Ontvangst om 12.00 u in ons restaurant Lieven Bauwens.

Om 15.30 u moeten de leerlingen hun praktijkles kunnen beëindigen, zodat zij de praktijklokalen op tijd kunnen afsluiten.

Wij danken u voor uw begrip.

Voor groepsreservaties (meer dan 10 personen) kan u uw aanvraag richten aan hotelschool@onderwijs.gent.be met vermelding van uw contactgegevens.

Uw reservatie is pas definitief na bevestigingsmail van onze school.

Bij een opzegging zonder vooraf te verwittigen, wordt de maaltijd (excl. dranken) aangerekend.

Reserveer online

Weekmenu

Datum

Laat dit veld leeg (Optioneel)

maandag 27 maart 2023 tot zondag 2 april 2023

dinsdag 28 maart 2023

Sint Jakobsvruchten in de schelp, bloemkool, pata negra

Weekdieren

Tartaar van langoustines, beignet van feta kaas, kerrie, paprika

• Melk
• Schaaldieren

Traag gegaarde lamsbout, aubergines, sinaasappel

Kalfszwezerikken, zeetong in gerookte boter, Banyuls, sjalot

• Melk
• Vis
• Zwaveldioxide en sulfiet

Suzette flensjes, espuma yuzu, sponscake

• Eieren
• Gluten
• Melk
• Zwaveldioxide en sulfiet