Lessentabel Kok
NIEUWE LESSENTABELLEN GELDIG VANAF SCHOOLJAAR 2025-2026
Basisvorming
| Vak | Uren |
|---|---|
| F.L.A.M.B.É. – ondernemerschap in vuur en vlam | 4 |
| M.E.N.U. – Meertalige expertise voor navigatie in de keuken en uitdagingen: Frans | 1 |
| M.E.N.U. – Meertalige expertise voor navigatie in de keuken en uitdagingen: Engels | 1 |
| E.S.S.E.N.C.E – Kunst van gastvrijheid, pairings & duurzame gastronomie | 2 |
| A.M.B.A.C.H.T. - Culinaire vakmanschap, technieken & innovatie | 11 |
| S.M.A.A.K. – Samenwerking, motivatie, ambacht, authenticiteit en Kwaliteit | 9 |
| Subtotaal | 28 |
In deze opleiding moeten de leerlingen 2 x een blokstage lopen van telkens 4 weken.