De economisten op bedrijfsbezoek in de Sneeuwballenfabriek

De leerlingen van het vijfde en zesde jaar economie zijn op een boeiend, interessant, interactief en lekker bedrijfsbezoek gegaan naar Larmuseau. Het bedrijfsbezoek, geregeld door de leerlingen, ging door op 17 januari 2020 in de voormiddag.

Het bedrijf is gespecialiseerd in het maken van sneeuwballen en melkijs. Sneeuwballen zijn gemaakt uit een boterige crème met vanille vanbinnen, omhuld met een dunne laag chocolade, afgewerkt met bloemsuiker. Het is een dun laagje chocolade want begin twintigste eeuw was cacao zo duur dat de gewone mensen het niet konden aanschaffen. De recepten bleven onveranderd en dus is het nog steeds dé originele sneeuwbal van 1913.

Het bedrijf bleef drie generaties lang in de famillie tot wanneer Joeri Pergoot het in 2018 overnam. Hij werkte al twintig jaar lang in de voedingssector. Wanneer hij het bedrijf overnam van zijn partner na één jaar samenwerken, zat het bedrijf in zware schulden door foute investeringen zoals het openen van meerdere winkels.

Joeri gaf persoonlijk de rondleiding aan de leerlingen van het Atheneum Wispelberg. Zijn ambities waren duidelijk te zien aan zijn professionele houding.

Op het einde van de rondleiding mochten de leerlingen sneeuwballen proeven en kregen ze er enkele mee naar huis.

Ali, Samet, Kerim, Beytullah en Ibrahim uit 5ECW en 6CW