Hulpkok

Heb je reeds een certificaat keukenmedewerker en wil je je verder specialiseren in de keuken dan is deze opleiding misschien voor jou. De hulpkok voert voorbereidende werkzaamheden (mise-en-place) in functie van warme en koude keukenbereidingen uit. Hij verwerkt ingrediënten door het toepassen van basiskooktechnieken tot warme en koude keukenbereidingen. Hij bestelt en ontvangt voedingsmiddelen binnen de keuken. Hij organiseert, volgt keukenprocessen op en geeft instructies aan keukenmedewerker. In deze opleiding staan veiligheid en hygiënisch werken centraal.

Je hebt voor deze opleiding een medisch attest voor de voeding nodig. Zonder dit attest kan je de opleiding niet doen. Je kan pas instappen in de opleiding als je een vooropleiding keuken of je certificaat keukenmedewerker gehad hebt. Het medisch attest moet voor 1 oktober binnen gebracht worden, of onmiddellijk indien de inschrijving op een later moment plaats vindt. Dit attest is altijd geldig en is geschikt voor alle opleidingen. Heb je al een attest in moeten dienen in je vorige school dan telt dit ook nog mee.