STEM opdracht: maken van limonade

Limonade... Iets wat we allen kennen

Maar hoe komen er nu bubbeltjes in onze limonade terecht? 

Welke producten zorgen voor een bepaalde reactie om tot 'gas' te komen in drank? 

De leerlingen van de Curie en Telkes klas zoeken het uit. 

Eerst: de testfase...

Hoeveel is er van bicarbonaat en citroen nodig om effectief bubbels in ons glas te zien? 

Kan ditzelfde proces worden herhaalt met azijn? 

Daarna: proeven...

Smaakt dit brouwsel met bicarbonaat en citroen dan al effectief naar de limonade die we kennen? 

Vervolgens: nadenken over de samenstelling van de eigen limonade...

Limonade kan elke smaak en kleur aannemen. Tijd om zelf in het uitvindersjasje te kruipen en te brainstormen over een eigen recept. Welke smaken voegen we eraan toe zodat de zoutsmaak van de natrium niet meer overstijgt? 

Hierna: let's make some lemonade!

De leerlingen maakten in groepjes hun eigen recept, tijd om aan de slag te gaan. Smaakt de eigen gemaakte limonade zoals in hun hoofd? Hoe zorg ik ervoor dat het geen fruitsap is? Allemaal denkstappen die de leerlingen nu effectief gaan uit proberen in onze schoolkeuken. 

The end: proeven van de limonades

Net als echte laboranten worden de limonades aan hevige proefsessies onderworpen. Wie maakt de beste limonade? Wie zorgt voor een goede hoeveelheid aan gas?