Medewerker fastfood duaal (2de graad BSO)

Onderstaand is het meest logische leertraject binnen het domein Voeding-Horeca. Andere studierichtingen uit Voeding-Horeca kunnen ook aansluiting vinden binnen dit leertraject.

Niveau 2de graad

Medewerker fastfood duaal

In de opleiding medewerker fastfood leer je alle nodige vaardigheden om te kunnen werken in een fastfoodketen.  

Zo leer je onder meer:  

  • eenvoudige koude en warme fastfoodgerechten bereiden of samenstellen (zoals belegde broodjes, salades, hamburgers, pizza’s, frietjes, gefrituurde gerechten, pasta’s, desserts, ijs, pannenkoeken, enz.)
  • bestellingen opnemen 
  • afrekenen
  • instaan voor de bediening
  • klaarmaken van de zaal, het buffet of de toonbank, afruimen en schoonmaken
  • instaan voor de bezorging van de voedselproducten

Het doel van de opleiding is een snelle, correcte en kwaliteitsvolle service te leren bieden aan de gast. 

Mogelijke Tewerkstelling:

  • Fastfoodketens: Word een gewaardeerd teamlid bij grote namen zoals McDonald’s, Burger King, of KFC.
  • Lokale snackbars: Breng je expertise naar lokale ondernemingen en help ze groeien met jouw vaardigheden.

Niveau derde graad

Grootkeuken catering derde graad duaal 

Je gaat een overeenkomst alternerende opleiding aan en leert: 

  • voorbereidende werkzaamheden uitvoeren in functie van warme en koude bereidingen 
  • op grote schaal ingrediënten en voedingsmiddelen verwerken tot gezonde en smaakvolle maaltijden of maaltijdcomponenten  
  • voedingsmiddelen bestellen en ontvangen 
  • grootkeukenprocessen opvolgen om maaltijden te verdelen op een technische, efficiënte en hygiënische manier 

Mogelijke Tewerkstelling:

  • Grootkeukens: Dit zijn keukens die maaltijden op grote schaal bereiden, vaak voor instellingen zoals ziekenhuizen, scholen, en bedrijfskantines.
  • Cateringbedrijven: Deze bedrijven verzorgen de voeding voor evenementen, feesten en zakelijke bijeenkomsten.
  • Snackbar: Snelle eetgelegenheden die vaak een beperkt menu aanbieden, zoals frietjes, broodjes, en snacks.
  • Broodjeszaken: Gespecialiseerd in het maken en verkopen van belegde broodjes en andere lunchgerechten.
  • Tavernes: Eetgelegenheden die vaak een huiselijke sfeer hebben en een verscheidenheid aan maaltijden serveren.

Daarnaast zijn er mogelijkheden om door te groeien naar andere horecagelegenheden zoals restaurants en hotels, hoewel de opleiding je hier niet specifiek op voorbereidt. Het is een veelzijdige opleiding die je voorbereidt op een breed scala aan functies binnen de voedings- en horecasector.